Περιγραφή
Το σώμα χρειάζεται βιταμίνη C για την παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο αποτελεί ζωτικό συστατικό των αιμοφόρων αγγείων, των οστών και των συνδέσμων. Συμμετέχει επίσης στην κατασκευή νορεπινεφρίνης, μιας χημικής ουσίας που είναι απαραίτητη για την υγιή λειτουργία του εγκεφάλου.
Μελέτες υποδηλώνουν ότι η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για τον μεταβολισμό της χοληστερόλης, γεγονός που δείχνει ότι είναι ωφέλιμη για τα επίπεδα χοληστερόλης και την αποφυγή δημιουργίας χολολίθων.
