Περιγραφή

Η καλή μελιτζανοσαλάτα έχει όνομα και μας την προσφέρει το Ηλιογέννημα. Το ιδιαίτερο αυτό ορεκτικό βασίζεται σε μελιτζάνα ψιλοκομμένη ή πολτοποιημένη και ψημένη στα κάρβουνα ή στο φούρνο. Στο μείγμα προστίθενται αλάτι, ξίδι, ελαιόλαδο και πολτοποιημένο ή πολύ ψιλοκομμένο σκόρδο.Η νοστιμιά της μελιτζανοσαλάτας Ηλιογέννημα οφείλεται στην ποιότητα των υλικών και στην τεχνογνωσία για την παρασκευή του προϊόντος. Για την παρασκευή της μελιτζανοσαλάτας χρησιμοποιούνται μελιτζάνες από την Ανάβρα Καρδίτσας και μόνο συστατικά βιολογικής γεωργίας.)